Verdure Ripiene: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

In chiusura di menù la solita ricetta per i più piccini. Questa volta la nostra amica Benedetta ci propone un modo alternativo e molto gustoso di far mangiare ai nostri piccoli le verdure, in questo caso le zucchien e le cipolle, che vengono riempite con un composto che prevede anche la presenza di un tuorlo e del prosciutto, oltre che della loro parte rimossa in precedenza e cotte in forno. Vediamo come cucinarle in pochi semplici passi.
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Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Verdure Ripiene" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Verdure Ripiene per 4 persone
  • 5 zucchine
  • 2 cipolle
  • 1 spicchio d'aglio
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • noce moscata
  • sale
  • 2-3 cucchiai di parmigiano
  • 1 tuorlo
  • pangrattato
  • burro
Procedimento per cucinare la ricetta Verdure Ripiene di Benedetta Parodi

Prendete un pentolino d'acqua e e fateci cuocere le cipolle e le zucchine per 5-6 minuti.

Prendete poi le zucchine leggermente stufate e tagliatele a metà svuotando la polpa. Ripetete la stessa operazione anche per le cipolle svuotando la parte interna.

Prendete poi una padella e fateci saltare l'interno delle zucchine e delle cipolle che avete svuotato insieme ad uno spicchio d'aglio che avrete, in precedenza, schiacciato.

Togliete l'aglio e frullate l'interno delle verdure con del prosciutto, del parmigiano, un pò di noce moscata e del sale utilizzando un mixer.

Aggiungete poi al composto tritato un tuorlo d'uovo e mescolate nuovamente.

Riempite le verdure con il composto ottenuto e, prima di metterle in forno, cospargetele con il pangrattato e con dei pezzetti di burro.

Mettete poi a cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Verdure Ripiene presentato da Benedetta Parodi in tv




Se la ricetta "Verdure Ripiene" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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