Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Coniglio con carciofi nel pane" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.
Ingredienti Coniglio con carciofi nel pane per 4 persone
- 600 g di coniglio
- Olio
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale
- Rosmarino qb
- 4 carciofi
- 1 pagnotta di pane di Altamura
- Alloro qb
Procedimento per cucinare la ricetta Coniglio con carciofi nel pane di Benedetta Parodi
Riscaldate il pane nel forno per pochi minuti. Rosolate il coniglio in padella con olio, aglio e rosmarino; salate e sfumate con il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato, unite i carciofi tagliati a fettine, aggiungete un po’ d’acqua e fate cuocere con il coperchio.
Svuotate la pagnotta di pane della mollica e rivestitela internamente con le foglie di alloro. Tritate poi la mollica e tostatela in padella con un filo di olio e un po’ di rosmarino.
Quando il coniglio sarà ben rosolato, trasferitelo nella pagnotta insieme ai carciofi e al loro sughetto. Completate con il crumble di mollica e qualche rametto di rosmarino.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!
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