Risotto alle Fragole: ricetta da "I menù di Benedetta" dell'8/3/2012

Primo piatto anch'esso di color rosa a celebrare la festa delle donne della puntata di questo 8 marzo. La nostra Benedetta ha cucinato un buonissimo risotto alle fragole, un piatto davvero molto bello da vedere ma ancor di più da mangiare!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7



Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Risotto alle Fragole" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti per 4 persone

  • 15 fragole 
  • 1 bicchiere di vino bianco 
  • 1 scalogno 
  • olio
  • 300 gr di riso 
  • sale 
  • pepe rosa qb
  • 2 cucchiai di dado granulare vegetale 
  • acqua calda qb 
  • burro qb 
  • parmigiano qb
  • erba cipollina qb
Procedimento per cucinare la ricetta Risotto alle Fragole di Benedetta Parodi

Prendete le vostre fragole, pulitele e tagliatele a pezzettini mettendole a macerare nel vino.

Prendete lo scalogno, affettatelo e mettetelo a soffriggere in una padella con un pò d'olio. Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Sfumate il riso con il vino in cui avevate messo le fragole a macerare.

Aggiustate di sale, mettete il pepe rosa tritato in maniera grossolana. Iniziate a far cuocere il vostro risotto aggiungendo un pò alla volta il brodo che avrete preparato a parte con acqua bollente e un dado granulare.

A metà cottura, aggiungete al vostro risotto le fragole. Terminata la cottura fate mantecare il vostro risotto con il parmigiano e del burro. Completate il piatto con dell'erba cipollina e dei pezzetti di fragola.

E...buon appetito!!

Video della ricetta Risotto alle Fragole presentato da Benedetta Parodi in tv




Se la ricetta "Risotto alle Fragole" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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